Cena Capodanno 2018

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Menu Capodanno 2018 /  NEW YEAR’S EVE 2018

Flan di zucchina biologica,su fonduta di pecorino di Pienza allo zafferano con prosciutto crudo croccante del Pratomagno
Organic zucchini flan, with Pienza pecorino cheese fondue saffron scented  and crispy raw ham from Pratomagno

Ravioli fatti in casa ripieni di cavolo nero con salsa ai funghi porcini del Casentino
Ravioli(homemade stuffed pasta)with a black cabbage filled and Porcini mushroom, from Casentino, sauce

Cotechino e lenticchie / Cotechino sausage and lentils

Filetto di Chianina alle erbe, con salsa al Brunello di Montalcino e patate arrosto
Beef Fillet of Chianina raze with aromatics herbs , and Brunello di Montalcino sauce served with  roasted potatoes

Tiramisù / Tiramisù

Bevande:calice di Prosecco, bottiglia di vino da scegliere tra bianco Vermentino giacomelli o rosso Chianti Classico  Felsina . acqua Caffè
Beverage( glass of Prosecco sparkling wine, bottle of with wine Vermentino from Tuscany or red wine Chianti Classico Le Bocce. Coffee)

Per chi non beve vino selezione di soft drinks o birra.
For guests who didn’t drink wine selection of soft drinks or beer

Brindisi di mezzanotte / Midnight toast

120 euro a persona / 120 euro pp