Il Menù

 

ANTIPASTI
Selezione di salumi toscani con sfoglie di pane croccante alle erbe aromatiche€14
Selezione di Pecorini di Pienza accompagnati  da marmellata fatta in casa€14
Carpaccio di Chianina e insalatine di campo olio e limone  €15
Assaggio di salsiccia di Grigio del Casentino con fagioli cannellini del
Pratomagno antica ricetta Fiorentina
€15
Gran Tagliere dei sapori Toscani  con degustazione di salumi, formaggi e bruschette€29
PRIMI PIATTI
Zuppa Fiorentina         €12
Tagliatella fatta a mano con ragù di salsiccia di cinta senese stufato nel Chianti Classico Felsina D.o.c.g €14
Ravioli ripieni di patate fatti in casa saltati al cavolo nero e guancia di Maiale di Cinta senese€ 15
Mezzelune fatte a mano ripiene di porcini del Casentino su fonduta di
Pecorino fresco di Pienza al profumo di zafferano
€16
SECONDI PIATTI
Stufato alla Sangiovannese di Chianina (antica ricetta toscana) servita con patate arrosto ai profumi dell’orto  €18
Petto di Pollo ruspante del Valdarno alla cacciatora con salsa di pomodoro bio e olive taggiasche di Reggello€18
Filetto di maiale Grigio del Casentino ai funghi Porcini servito con erbette di campo€20
Ossobuco alla Fiorentina di vitello Maremmano servito con patate spadellate salvia e rosmarino€20
CONTORNI
Insalata di misticanza, pomodori e verdure        €6
Patate in padella alle erbe aromatiche  €6
Spinaci saltati al burro            €6
I NOSTRI DOLCI
Dolce del giorno€8
Cantucci fatti a mano e Vinsanto€9
Tortino di cioccolato dal cuore morbido€8
Semifreddi€8